Ají habanero

Se usa principalmente para dar sabor picante a las comidas, sobre todo en la cocina mexicana y caribeña. Es común en salsas, aderezos, marinados para carnes y preparados como tacos o pescados. Se puede usar fresco, en pasta, puré, polvo o deshidratado.

Se recomienda usar guantes para evitar contacto directo con la piel y ojos. En la cocina, retirar semillas y venas para un sabor más suave si se desea, y emplear líquidos grasos como aceites o cremas para esparcir mejor su sabor picante. 

Se ha utilizado medicinalmente para estimular la digestión, regular el metabolismo, y como antiinflamatorio natural. También posee propiedades analgésicas para aliviar dolores leves, y contribuye a reducir colesterol y triglicéridos.

Se debe consumir con moderación debido a riesgos como irritación gastrointestinal, acidez y reflujo en personas sensibles; y con problemas gástricos graves o cardíacos sin supervisión médica. La manipulación inadecuada puede causar irritación en ojos, piel y vías respiratorias.