Nuez Nogal

Se puede consumir sola como snack, añadirse a ensaladas, yogures, granolas y postres, o usarse en panes, salsas y platos salados. También es común aprovecharla en repostería, como en pasteles y galletas, por su sabor característico y textura crujiente.

Entre sus beneficios destacan el apoyo a la salud cardiovascular, la reducción del colesterol malo, el fortalecimiento del sistema nervioso y cerebral, y el aporte de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular. También favorece la saciedad y la salud intestinal gracias a su fibra.

Debe almacenarse en un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Para prolongar su vida útil y evitar que sus aceites naturales se vuelvan rancios, lo mejor es refrigerarlas o incluso congelarlas.

Las nueces son muy nutritivas pero también calóricas, por lo que se recomienda un consumo moderado. Personas con alergia a los frutos secos deben evitarlas, y quienes tienen problemas digestivos deben introducirlas poco a poco en su dieta. Lo ideal es elegir nueces naturales o ligeramente tostadas, sin exceso de sal ni azúcares añadidos, para aprovechar al máximo sus beneficios.